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Cafeína, o que é cafeína?

A cafeína é um dos componentes químicos do café mais populares ao qual se atribui muitas diferentes reações sobre o organismo humano. Caso ingerida em doses excessivas ou por indivíduos sensíveis, seus efeitos podem ser prejudiciais. Entre as mais de mil substâncias contidas no café, a cafeína é a mais estudada, ocupando entre 1,0 e 2,5% da composição total do grão. Poderoso estimulante do sistema nervoso central, a cafeína reduz a sonolência, a fadiga e favorece a atividade intelectual.

Cafeina

Para saber mais: O que é café como bebida?

<<Glossário do café

 


 

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