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Caturra, café caturra

Mutante encontrado no estado de Minas Gerais, na Serra do Caparaó, possivelmente decorrente da mutação na variedade Bourbon. Difere da típica por apresentar porte mais reduzido, internódios mais curtos, folhas maiores e mais largas, bordos ondulados, folhas novas, em geral cor verde, elevada capacidade produtiva nos primeiros anos, que se reduz drasticamente depois. Acredita-se que esse fato seja consequência da baixa capacidade de assimilação de nutrientes pelas raízes. Esta cultivar adaptou-se bem nos solos vulcânicos da Colômbia e Costa Rica, onde é amplamente explorada até os dias atuais.

Para saber mais: O que é café bourbon?

<<Glossário do café

 


 

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