Escolha seu café gourmet:

Empresa

História da Empresa

Entre os anos 1995 e 2000, o então estudante do curso de Engenharia Agronômica da UFLA (Universidade Federal de Lavras) de Minas Gerais e participante no Núcleo de Estudos em Cafeicultura (NECAF), Sérgio Isaac Joukhadar, acompanhava diversos trabalhos e pesquisas de café de qualidade em lavouras.

Nestas lavouras cafés 100% arábica gourmet eram produzidos porém não eram disponibilizados aos brasileiros, sendo na maioria das vezes exportados ou quando ofertados aos brasileiros o valor era muito alto.

“Iniciamos um trabalho de “degustação de café 100% arábica Gourmet em supermercados, padarias e até na cantina na UFLA.

“Nos primeiros testes de divulgação de cafés de qualidade constatei que o brasileiro estranhava muito esses grãos de qualidade superior (café gourmet), chegando até a ter preferência por padrões inferiores. A partir daí meus professores indicaram que eu teria que trabalhar com a área de Gestão de Marketing e pesquisa de mercado, disseminando e demonstrando para o consumidor uma bebida superior com maiores nuances de sabor e aroma, o que foi estudado a partir de então”.

A conclusão do trabalho foi:

- Cerca de 90 % dos entrevistados perceberam o sabor e o aroma do café, embora não soubesse descrever atributos de qualidade;

- O brasileiro valoriza um café de qualidade e está disposto a pagar a mais por isto, porém se sente lesado quando a diferença de preço é exorbitante;

- O brasileiro é diferente um dos outros, porém não possui opções de sabores de café em uma mesma marca;

- Nós brasileiros temos muitas dúvidas sobre qualidade de café que nos dificultam em fazermos uma escolha mais adequada, por isso fizemos uma página em nosso site totalmente dedicada a sanar isso.

As 10 principais dúvidas foram:

> O que é café expresso? (clique e entenda)

> O que é café arábica? (clique e entenda) 

> O que é café Solúvel? (clique e entenda)

> O que é café Moka? (clique e entenda)

> O que é café especial? (clique e entenda)

> O que é café Gourmet? (clique e entenda)

> O que é café descafeinado? (clique e entenda)

> Onde comprar café Gourmet?

> Onde comprar café torrado em grãos?

Além de dúvidas relacionadas à escolha do tipo de café também demonstraram com relação ao preparo, onde as principais dúvidas foram:

> Como fazer um bom café, como fazer um café perfeito ou simplesmente como preparar café?

> Como fazer café expresso?

> Como fazer café no coador?

> Como fazer café no coador Hario V60?

> Como fazer café na cafeteira italiana?

 


 

Com o propósito de selecionar produtos na lavoura com uma produção baseada nas melhores técnicas agronômicas nasce a Reserva Gourmet, ou seja, a seleção (Reserva) de produtos comprovadamente superiores (Gourmet) sendo um loja de café no atacado fornecendo produtos de alta qualidade (cafés especiais, gourmet) a preço justo.

Nosso foco é café com qualidade Gourmet, segmentada em sabores e preço justo ao cliente.

VALORES

Flexibilidade;
Meritocracia;
Mais que alquimia, um produto se diferencia por ser produzido com as melhores técnicas e condições ambientais;
Comércio Justo;
Bem estar a todos que participam da cadeia de produção.

MISSÃO

Selecionar, reservar e levar aos consumidores alimentos superiores, de  qualidade, juntamente com a comunicação das técnicas de produção que levaram a obter esse padrão diferenciado.

VISÃO

Ser uma empresa considerada de consultoria para o fornecimento de produtos alimentícios excepcionais a preços justos.

 


 

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Nossos
Diferenciais

Café Gourmet
100% Selecionado

Preço Justo Café
Gourmet a R$ 36,00 KG

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