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História do café

A história do café começou em Kaffa, província localizada no sudoeste da Etiópia, onde ainda hoje faz parte da vegetação natural. A lenda diz que certo dia um pastor de cabras, chamado Kaldi, percebeu que algumas de suas cabras estavam mais despertas e ágeis que o habitual, saltitantes. No começo ele não sabia qual o motivo das cabras apresentarem tal mudança em seu comportamento, pensando inclusive que era motivo de forças sobrenaturais, porém, com alguns dias de observação, notou que as cabras comiam frutos de um arbusto onde elas pastavam. No começo os pastores acharam que os frutos eram obra do demônio e jogaram no fogo, no entanto, o ótimo aroma exalado da torra dos frutos chamou atenção dos demais monges e pastores, os quais vieram se informar da origem daquele perfume agradável. Levaram alguns frutos ao mosteiro, ferveram em água e experimentaram um pouco da bebida, percebendo que ela despertava e causava um pouco de insônia durante a noite. A partir disso todos os monges passaram a tomar a bebida todos os dias, com o intuito de se manterem acordados e mais atentos às orações e meditações durante a noite. Assim foi descoberto o café.

Para saber mais: O que é café?

<<Glossário do café

 


 

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