Escolha seu café gourmet:

Mercado do café

O café é a segunda bebida mais consumida em todo o mundo, e também o segundo produto mais comercializado, perdendo somente para água e petróleo, respectivamente. Ao final do século XX, cerca de 80% de toda produção mundial de café se constitui da espécie arábica (Coffea arabica), e 20% da espécie robusta (Coffea canephora). Os principais mercados consumidores são Estados Unidos, União Europeia e Japão, que juntos representam cerca de 50% de todo consumo mundial. O Brasil é o país produtor que tem seu maior consumo interno, correspondendo por 20,8 milhões de sacas, isso no ano de 2014. Os principais países de consumo por habitante são Finlândia, Noruega e Holanda, onde consomem em média 2 xícaras de café ao dia. Segundo relatório sobre o mercado de café divulgado pela Organização Internacional do Café, o total da produção do ano-safra de 2014/15 girou em torno de 141,9 milhões de sacas beneficiadas de 60 kg, enquanto dados do consumo mundial de café no ano civil de 2014 foram de 149,3 milhões de sacas. Despontando, o Brasil é o maior produtor mundial, respondendo por mais de um quarto de toda produção, ou cerca de 30% a 40%, seguido por Vietnã, Colômbia e Indonésia, que juntos com o Brasil, correspondem por mais da metade de toda produção em todo o mundo.

Mercado do cafe

No Brasil, é o estado de Minas Gerais a principal região produtora de café, com praticamente metade da produção de todo o país, principalmente produzindo cafés da espécie arábica, que inclusive ganham diversos selos e prêmios mundiais por excelência em qualidade (ver Cup of excellence). As principais regiões produtoras no Brasil, além de Minas Gerais, são Espírito Santo, São Paulo, Paraná, Bahia e Rondônia, que juntas, correspondem por aproximadamente 90% de toda produção nacional. As principais regiões de produção brasileiras são Alto Paulista, Arenito Caiuá, Cerrado Mineiro, Alta Mogiana, Norte Pioneiro, Região de Piraju, Sul da Bahia, Sul de Minas e Zona da Mata e Jequitinhonha.

Para saber mais: O que é café arábica?

<<Glossário do café

 


 

Cadastre-se em nossa loja virtual e receba os 10% de desconto

Nossos
Diferenciais

Café Gourmet
100% Selecionado

Preço Justo Café
Gourmet a R$ 36,00 KG

Frete Grátis
Já incluso

Compra Segura
PagSeguro UOL

Cupom de Desconto
Quero degustar