Reserva Gourmet

Café Gourmet em Grãos - Reserva Gourmet Bourbon - caixa com 21 pct de 500g

  • Reserva Gourmet
  • Café 100% arábica em grãos especiais (Gourmet
  • Disponível
  • 10,500 Kg
Café Gourmet em Grãos - Reserva Gourmet Bourbon - caixa com 21 pct de 500g
Café 100% Arábica e qualidade Gourmet

Sabor: O Café Bourbon Amarelo possui sabor suave, caracteriza-se pelo contraste entre a acidez cítrica e a doçura, este equilíbrio nos dá a sensação de um café arredondado, finalização adocicada na boca e tons de caramelo no retrogosto.

Frete Grátis *para Sul e Sudeste e 50% para demais estados.
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Descrição completa

Café Gourmet em Grãos - Reserva Gourmet Bourbon - caixa com 21 pct de 500g

EMBALAGEM: Pacotes de 500g (rápido consumo após aberto) com válvulas desgaseificadoras Goglio (Impede a entrada de Oxigênio, mantendo a qualidade e permitindo a validade de 12 meses).

SABOR: O café Bourbon amarelo possui alta qualidade, suave, caracteriza-se pelo contraste entre a acidez cítrica e a doçura, este equilíbrio nos a sensação de arredondado, finalização adocicada na boca e tons caramelo no retrogosto.

INDICAÇÃO DE USO: para quem deseja moer o café no momento do preparo e deseja utilizar em diversas formas de preparo (máquinas de café espresso com moinho, filtrado, hario V60, cafeteira Italiana/Moka, aeropress,etc).

FORMAÇÃO DO SABOR: Cafeeiro da variedade Bourbon amarelo, da espécie arabica.

Forma de preparo chamada de “cereja descascado”, ou seja, frutos colhidos maduros (resultando-se em maior doçura), são descascados e lavados retirando-se a poupa (resultando-se em mais suavidade).

Dentre a espécie Arabica, esta variação, variedade Bourbon amarelo se diferencia por ter maior concentração de frutose em relação aos demais açúcares, este possui maior poder de doçura, o que caracteriza esta bebida.

 
 
QUALIDADE AGRONÔMICA
CIDADE: Campestre/Minas Gerais
ESPÉCIE: 100% Arábica
ANO SAFRA: 2017
DATA DA TORRA: 24/09/2018
ALTITUDE: 1350m
VARIEDADE: Bourbon Amarelo
EMBALAGEM: Com válvula desgaseificadora

MÉTODO DE PROCESSAMENTO: Cereja Descascado
ARMAZENAMENTO: Sacaria com Atmosfera Modificada
SELEÇÃO DOS GRÃOS POR TAMANHO: Peneira 16 acima
SELEÇÃO DOS GRÃOS POR PESO: Mesa Densimétrica.
SELEÇÃO DOS GRÃOS POR COR: Seleção Eletrônica.
PONTO DE TORRA: 65 pela escala de Agtron
PROVA DE XÍCARA | Avaliação do Provador Certificado Q-Grader
NOME DO PROVADOR: Leonardo Custódio
DATA DA PROVA: 10/07/2018
DESCRIÇÃO DO SABOR PERCEBIDO:

Café de alta qualidade, suave, caracteriza-se pelo contraste entre a acidez cítrica e a doçura, este equilíbrio nos a sensação de arredondado, finalização adocicada na boca e tons caramelo no retrogosto.

NÍVEL DA TORRA
65 Agtron
AROMA
Pontos: 7,5
FINALIZAÇÃO
Pontos: 7
ACIDEZ
Pontos: 7,5
BALANÇO
Pontos: 10
CORPO
Pontos: 7
UNIFORMIDADE
Pontos: 10
XÍCARA LIMPA
Pontos: 10
DOÇURA
Pontos: 7
DEFEITOS
Pontos: 10
GERAL
Pontos: 7
STATUS Aprovado
TOTAL DE PONTOS
NA ESCALA SCA
83
COMPOSIÇÃO DE PREÇO JUSTO
Cotação Café 1kg R$ 12,00
Bônus pela qualidade gourmet R$ 5,00
Custo de Industrialização R$ 6,15
Custo de Logística e Transporte R$ 7,25
Custo de Administração e Marketing R$ 6,08
Margem da Plataforma Marketplace R$ 5,61
Impostos R$ 1,98
PREÇO FINAL R$ 44,07/kg

DIRETO DA FAZENDA
R$ 17,00/kg Ganha 30% a mais que a média
MÉDIA: R$ 12,00/kg
PREÇO JUSTO
CONSUMIDOR FINAL
Paga 30% a menos que a média R$ 44,07/kg
MÉDIA: R$ 60,00/kg

O que os clientes acham deste produto

Faça sua avaliação
  • Ótimo sabor e preço
    Ótimo custo benefício
    MARIA CLAUDIA
    em 04/10/2018 20:41:42
    Eu recomendo este produto.
  • Café sabor
    Grão torrado na medida certa! Ótimo sabor.
    MARIA CLAUDIA
    em 29/06/2018 19:08:06
    Eu recomendo este produto.
  • elogio
    produto excelente! sou consumidor assíduo e a qualidade so tem melhorado, parabéns!
    Luiz Carlos
    em 29/06/2018 08:45:15
    Eu recomendo este produto.
  • Excelente
    Muito bom. Estou satisfeito com a empresa.
    José
    em 29/05/2018 10:32:09
    Eu recomendo este produto.
  • elogio
    como sou consumidor assíduo, posso confirmar que não houve mudanças no sabor e qualidade. que continue assim.
    Luiz Carlos
    em 26/04/2018 08:49:56
    Eu recomendo este produto.
  • elogio
    ótimo uso esse produto há vários anos e não mudou a qualidade. parabéns.
    Luiz Carlos
    em 03/03/2018 17:10:09
    Eu recomendo este produto.

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