Reserva Gourmet

Reserva Gourmet Intense - Torrado e Moído para Cafeteira Italiana / Moka - Caixa com 10 Pacotes de 250g -

  • Reserva Gourmet
  • Torrado e moído moka
  • Disponível
  • 2,770 Kg
Café Reserva Gourmet Intense, torrado e moído para cafeteira italiana / moka, caixa de 2,5 kg (10 pacotes de 250 gramas). Café Moka
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Café Moka Reserva Gourmet Intense - Caxa com 10 pacotes de 250g.

Todos os pacotes são equipados com válvulas desgaseificadoras Goglio, garantindo um café gourmet fresco, aromático e saboroso com validade de até 6 meses.

Sabor: marcante e encorpado com longa persistência na boca em seu gosto residual, resultante do processamento natural dos frutos, ou seja, os frutos de café gourmet após colhidos são secos lentamente com a pele durante cerca de 20 dias, os grãos absorvem a polpa resultando em maior corpo na bebida.

Origem: cidade de Campestre no Sul de Minas Gerais a 1100m de altitude, as noites frias reduzem o metabolismo permitindo maior acúmulo de sabor nos grãos

Moagem mais grossa, ideal para café moka / café para cafeteira italiana.

Os frutos colhidos no ponto ideal de maturação são levados para secar com a pele no pátio da fazenda, após processados são torrados em torrador especial para Café Gourmet e embalados para uma excelente exibição.

 

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O que é café especial?

O termo “cafés especiais” ou “gourmets” referem-se a grãos de café da mais alta qualidade torrados de tal forma a expressar seu elevado potencial de qualidade sensorial (flavor) diante de profissionais treinados e então moídos adequadamente de acordo com padrões bem estabelecidos. Além destas características os cafés especiais incluem cafés certificados como “conscientes” dentre eles o café orgânico, o fair trade, os descafeinados que, além dos atributos físicos, como aroma e sabor, também incorporam preocupações de ordem ambiental e social. Também “cafés especiais”  ou “cafés gourmet” são produtos finíssimos, de qualidade muito acima da média, valorizado de acordo com a sua escassez, qualidade e marketing. É um produto diferenciado, quase livre de defeitos.

Para saber mais: Como fazer café na cafeteira italiana?

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