Café Gourmet Moído Cereja Descascado 10 pacotes 250g
Café Gourmet Moído Cereja Descascado 10 pacotes 250g
Café Gourmet Moído Reserva Gourmet Cereja Descascado cx c/ 10 pct de 250g
Café 100% Arábica com qualidade Gourmet
Ao espremer os frutos de café, somente os maduros (cor de cereja) estouram e uma peneira os separa dos demais grãos e frutos, dando origem ao cereja descascado. A seleção dos cerejas possuem maior doçura e aroma de mel. Os grãos sem a pele e a poupa secam rápido e sem fermentações, dando suavidade à bebida. Uma torra mais clara (agtron 65) potencializa a percepção destes sabores marcantes.
Frete grátis para Sul e sudeste.
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PRODUÇÃO
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ESPÉCIE:Coffee Arábica
"100% Arábica" -
VARIEDADE:Catuaí e Mundo Novo
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ORIGEM:Fazenda Agro Fonte
Campestre/Minas Gerais -
ALTITUDE:1115m
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SAFRA:2022
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PROCESSO:Cereja Descascado
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TORRA
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ARMAZENAMENTO DO CAFÉ CRU:Sacaria de junta com GrainPro (Mantém qualidade acima de 80 pontos durante todo ano)
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EMBALAGEM / CAFÉ TORRADO:250 gramas com válvula Góglio (Impede a entrada de oxigênio mantendo a qualidade após torrado)
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PONTO DA TORRA:Clara - 65 pela escala Agtron
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AVALIAÇÃO DE QUALIDADE:
Pontos: 81 Escala SCA -
Aroma:7,0
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FINALIZAÇÃO:7,0
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ACIDEZ:6,0
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BALANÇO:10
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CORPO:6,5
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UNIFORMIDADE:7,5
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XÍCARA LIMPA:10
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DOÇURA:7,0
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DEFEITOS:10
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GERAL:10
"Ao espremer os frutos de café, somente os maduros (Cor de cereja) estouram e uma peneira os separa dos demais grãos e frutos, dando origem ao cereja descascado. Os grãos sem a pele e a poupa secam rápido e sem fermentações, dando suavidade à bebida. Uma torra mais clara(Agtron 65) potencializa a percepção destes sabores marcantes, com maior doçura e aroma de mel"