Café Gourmet Moído Cereja Descascado 20 pacotes 250g

Café Gourmet Moído Cereja Descascado 20 pacotes 250g

Café Gourmet Moído Reserva Gourmet Cereja Descascado cx c/ 20 pct de 250g
Café 100% Arábica com qualidade Gourmet
Ao espremer os frutos de café, somente os maduros (cor de cereja) estouram e uma peneira os separa dos demais grãos e frutos, dando origem ao cereja descascado. A seleção dos cerejas possuem maior doçura e aroma de mel. Os grãos sem a pele e a poupa secam rápido e sem fermentações, dando suavidade à bebida. Uma torra mais clara (agtron 65) potencializa a percepção destes sabores marcantes.
Frete grátis para Sul e sudeste.

• PRODUÇÃO
• ESPÉCIE:

  Coffee Arábica
  "100% Arábica"
• VARIEDADE:

  Catuaí e Mundo Novo
• ORIGEM:

  Fazenda Agrofonte
  Campestre/Minas Gerais
• ALTITUDE:

  1115m
• SAFRA:

  2022
• PROCESSO:

  Cereja Descascado

 

 

 

• TORRA
• ARMAZENAMENTO DO CAFÉ CRU:

  Sacaria de junta com GrainPro (Mantém qualidade acima de 80 pontos durante todo ano)
• EMBALAGEM / CAFÉ TORRADO:

  250 gramas com válvula Góglio (Impede a entrada de oxigênio mantendo a qualidade após torrado)
• PONTO DA TORRA:

  Clara - 65 pela escala Agtron

 

• AVALIAÇÃO DE QUALIDADE:
  Pontos: 81 Escala SCA
• Aroma:

  7,0
• FINALIZAÇÃO:

  7,0
• ACIDEZ:

  6,0
• BALANÇO:

  10
• CORPO:

  6,5
• UNIFORMIDADE:

  7,5
• XÍCARA LIMPA:

  10
• DOÇURA:

  7,0
• DEFEITOS:

  10
• GERAL:

  10

 

 

"Ao espremer os frutos de café, somente os maduros (Cor de cereja) estouram e uma peneira os separa dos demais grãos e frutos, dando origem ao cereja descascado. Os grãos sem a pele e a poupa secam rápido e sem fermentações, dando suavidade à bebida. Uma torra mais clara(Agtron 65) potencializa a percepção destes sabores marcantes, com maior doçura e aroma de mel"