Glossário do Café
Aqui você encontra grande conteúdo, incluindo terminologias, curiosidades e também tira dúvidas de todas as suas perguntas sobre café.
Tipos de Café - Qualidade e Bebidas
O que é a adstringência do café?
O que é café conilon, robusta?
Qual a diferença entre café arábica e conilon?
O que é percolação? (Cafeteira italiana-moka)
O que é café natural, café seco?
Os defeitos do café e sua classificação
A classificação do café pela prova de xícara
Cafeicultura, o que é cafeicultura?
Cafeeiro, o que é cafeeiro? Pé de café
Sul de minas, o café do sul de Minas Gerais
Como fazer café?
Aqui você tira suas dúvidas de como fazer o seu café, por diferentes métodos de preparo.
Como fazer café no coador Hario V60?
Como fazer café na cafeteira italiana?
Como fazer café na prensa francesa?
Como fazer cappuccino utilizando máquina de espresso?
Como fazer café com leite condensado?
Fontes:
Chalfoun, Sará Maria. Glossário de termos técnicos utilizados na cafeicultura / Sára Maria Chalfoun - Lavras: EPAMIG-CTSM, 2008. UFLA (Universidade Federal de Lavras).
Pimenta, Carlos José. Qualidade de café / Carlos José Pimenta - Lavras: UFLA, 2003.
