Café Gourmet Moído para Espresso Reserva Gourmet Intense Cx c/ 20 pct de 250g

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Disponibilidade: indisponível
Peso: 1,500 Kg

Café Gourmet Moído para Espresso Reserva Gourmet Intense Cx c/ 20 pct de 250g SABOR: Café com leve amargor, caracteriza-se por ser marcante e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto.

por R$198,73 em até 5x de R$39,75 sem juros ou R$188,79 No boleto ou tranferência

Economia de: R$9,94

Descrição completa

Café Gourmet Moído para Espresso Reserva Gourmet Intense Cx c/ 20 pct de 250g

EMBALAGEM: Pacotes de 250g com válvulas desgaseificadoras Goglio (Impede a entrada de Oxigênio, mantendo a qualidade e permitindo a validade de 12 meses).

SABOR: Café com leve amargor, caracteriza-se por ser marcante e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto.

QUALIDADE AGRONÔMICA

CIDADE: Campestre/Minas Gerais (Sul de MG)

ESPÉCIE: 100% Arábica

ANO SAFRA: 2017

DATA DA TORRA: 10/07/2018

ALTITUDE: 1150m

VARIEDADE: Catuaí

EMBALAGEM: Com válvula desgaseificadora

MÉTODO DE PROCESSAMENTO: Natural (seca no pátio da fazenda com a "pele"e polpa dando maior corpo à bebida)

ARMAZENAMENTO: Sacaria com Atmosfera Modificada GrainPro (mantém a qualidade por até 18 meses)

SELEÇÃO DOS GRÃOS POR TAMANHO: Peneira 16 acima

SELEÇÃO DOS GRÃOS POR PESO: Mesa Densimétrica.

SELEÇÃO DOS GRÃOS POR COR: Seleção Eletrônica.

PONTO DE TORRA: 55 pela escala de Agtron

PROVA DE XÍCARA | Avaliação do Provador Certificado Q-Grader

NOME DO PROVADOR: Leonardo Custódio

DATA DA PROVA: 10/07/2018

DESCRIÇÃO DO SABOR PERCEBIDO:

Café com leve amargor, caracteriza-se por ser marcante e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto.

NÍVEL DA TORRA

55 Agtron

AROMA

Pontos: 7

FINALIZAÇÃO

Pontos: 7

ACIDEZ

Pontos: 6,5

BALANÇO

Pontos: 10

CORPO

Pontos: 6,5

UNIFORMIDADE

Pontos: 10

XÍCARA LIMPA

Pontos: 10

DOÇURA

Pontos: 7

DEFEITOS

Pontos: 10

GERAL

Pontos: 7

STATUS Aprovado

TOTAL DE PONTOS

NA ESCALA SCA

O que é SCA?

COMPOSIÇÃO DE PREÇO JUSTO

Cotação Café 1kg	R$ 9,00
Bônus pela qualidade gourmet	R$ 5,00
Custo de Industrialização	R$ 7,12
Custo de Logística e Transporte	R$ 7,38
Custo de Administração e Marketing	R$ 3,27
Margem da Plataforma Marketplace	R$ 6,1
Impostos	R$ 1,87