Reserva Gourmet

Café Gourmet Moído Reserva Gourmet Intense cx c/ 40 pct de 250g

  • Reserva Gourmet
  • Torrado e Moído
  • indisponível
  • 10,000 Kg
Café Gourmet Moído Reserva Gourmet Intense cx c/ 40 pct de 250g Café 100% Arábica e qualidade "Gourmet" SABOR: Café com leve amargor, caracteriza-se por ser marcante e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto. Frete grátis para Sul e sudeste e 50% para demais estados.
Produto indisponível. Avise-me quando chegar.
por R$380,71 em até 5x de R$76,14 sem juros
Descrição completa

Café Gourmet Moído Reserva Gourmet Intense cx c/ 40 pct de 250g

EMBALAGEM: Pacotes de 500g com válvulas desgaseificadoras Goglio (Impede a entrada de Oxigênio, mantendo a qualidade e permitindo a validade de 12 meses).
 

O Valor do Frete é o mesmo para 2 ou 4 pacotes.

SABOR: Café com leve amargor, caracteriza-se por ser marcante e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto.

 
 
QUALIDADE AGRONÔMICA
CIDADE: Campestre/Minas Gerais (Sul de MG)
ESPÉCIE: 100% Arábica
ANO SAFRA: 2017
DATA DA TORRA: 01/08/2018
ALTITUDE: 1150m
VARIEDADE: Catuaí
EMBALAGEM: Com válvula desgaseificadora

MÉTODO DE PROCESSAMENTO: Natural (seca no pátio da fazenda com a "pele"e polpa dando maior corpo à bebida)
ARMAZENAMENTO: Sacaria com Atmosfera Modificada GrainPro (mantém a qualidade por até 18 meses)
SELEÇÃO DOS GRÃOS POR TAMANHO: Peneira 16 acima
SELEÇÃO DOS GRÃOS POR PESO: Mesa Densimétrica.
SELEÇÃO DOS GRÃOS POR COR: Seleção Eletrônica.
PONTO DE TORRA: 55 pela escala de Agtron
PROVA DE XÍCARA | Avaliação do Provador Certificado Q-Grader
NOME DO PROVADOR: Leonardo Custódio
DATA DA PROVA: 10/07/2018
DESCRIÇÃO DO SABOR PERCEBIDO:

Café com leve amargor, caracteriza-se por ser marcante e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto.

NÍVEL DA TORRA
55 Agtron
AROMA
Pontos: 7
FINALIZAÇÃO
Pontos: 7
ACIDEZ
Pontos: 6,5
BALANÇO
Pontos: 10
CORPO
Pontos: 6,5
UNIFORMIDADE
Pontos: 10
XÍCARA LIMPA
Pontos: 10
DOÇURA
Pontos: 7
DEFEITOS
Pontos: 10
GERAL
Pontos: 7
STATUS Aprovado
TOTAL DE PONTOS
NA ESCALA SCA
81
COMPOSIÇÃO DE PREÇO JUSTO
Cotação Café 1kg R$ 9,00
Bônus pela qualidade gourmet R$ 5,00
Custo de Industrialização R$ 6,65
Custo de Logística e Transporte R$ 4,05
Custo de Administração e Marketing R$ 8,50
Margem da Plataforma Marketplace R$ 6,00
Impostos R$ 1,84
PREÇO FINAL R$ 41,04/kg

DIRETO DA FAZENDA
R$ 41,04/kg Ganha 50% a mais que a média
MÉDIA: R$ 9,00/kg
PREÇO JUSTO
CONSUMIDOR FINAL
Paga 31,2% a menos que a média R$ 41,04/kg
MÉDIA: R$ 60,00/kg

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