Café Reserva Gourmet - Torrado e Moído para Filtro - Caixa mista com 40 Pacotes de 250g
- Reserva Gourmet
- Disponível
- 10,000 Kg
Café torrado e moído Reserva Gourmet, caixa mista de 10 kg (40 pacotes de 250 gramas), contendo os Cafés Intense, Cereja Descascado e Bourbon Amarelo.
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- *2.99% a.m.
Descrição completa
Cafés especiais, 100% arábica com qualidade Gourmet.
Kit misto entre O Reserva Gourmet Intense, Cereja e o Bourbon amarelo.
EMBALAGEM: Pacotes de 250g (rápido consumo após aberto) com válvulas desgaseificadoras Goglio (Impede a entrada de Oxigênio, mantendo a qualidade e permitindo a validade de 12 meses).
INDICAÇÃO DE USO: para quem deseja um café já moído para ser preparado na forma de filtrado tradicional, seja em coador de papel ou cafeteira elétrica.
PONTO DE TORRA: Torra média, 65 pelo disco de agtron para o Bourbon e 55 para o Intense.
O café Bourbon amarelo possui alta qualidade, suave, caracteriza-se pelo contraste entre a acidez cítrica e a doçura, este equilíbrio nos dá sensação de arredondado, finalização adocicada na boca e tons caramelo no retrogosto.
O café Intense possui um leve amargor, caracteriza-se por ser mais licoroso e encorpado com finalização persistente na boca e tons achocolatados no retrogosto.
FORMAÇÃO DO SABOR: Plantado em Campestre no Sul de Mg a 1350m de altitude onde as noites frias permitem acumular os açúcares produzidos durante o dia.
O Bourbon amarelo possui a forma de preparo chamada de “cereja descascado”, ou seja, frutos colhidos maduros (resultando-se em maior doçura), são descascados e lavados retirando-se a poupa (resultando-se em mais suavidade).
Dentre a espécie Arabica, esta variação, variedade Bourbon amarelo se diferencia por ter maior concentração de frutose em relação aos demais açúcares, este possui maior poder de doçura, o que caracteriza esta bebida.
Já o Café Intense é elaborado com a secagem natural dos frutos, ou seja,os frutos com a pele permitem reações naturais entre a polpa e os grãos durante 20 dias no pátio da fazenda resultando em maior corpo e sensação de “peso na boca”.
Buscamos sempre entregar o café com a data da torra recente, garantindo o máximo de qualidade, sabor, aroma e cremosidade em nossos produtos. Confira a data da última torra na página inicial do site.
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